麒麟菜海藻大全,麒麟菜属于红藻吗

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于麒麟菜海藻大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍麒麟菜海藻大全的解答，让我们一起看看吧。平潭海藻种类？麒麟菜是什么？海藻分类？...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于麒麟菜海藻大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍麒麟菜海藻大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 平潭海藻种类？
2. 麒麟菜是什么？
3. 海藻分类？
4. 鹿角菜胶是什么？
5. 果冻有什么深意？

平潭海藻种类？

平潭海域是我国海藻分布最丰富的地区之一，其海藻种类多达120余种。其中，最为常见的海藻有海带、紫菜、裙带菜、石花菜、羊栖菜、裙带菜、龙须菜、石莼、浒苔、江蓠、马尾藻等。

这些海藻中，有些种类食用价值很高，如紫菜、裙带菜、石花菜等；有的种类工业用途广泛，如琼脂、卡拉胶等；有的种类具有药用价值，如海带、紫菜等。平潭海藻***丰富，开发潜力巨大，具有很高的经济价值和生态价值。

平潭海域是海藻王国，其海藻种类丰富多样，现已记录的种类有220余种，其中红藻109种，褐藻76种，绿藻35种。其中，红藻主要有紫菜、石花菜、麒麟菜、石耳菜等；褐藻主要有海带、裙带菜、马尾藻、羊栖菜等；绿藻主要有浒苔、石莼、皱波藻、扁囊藻等。这些海藻种类分布广泛，从潮间带到水深几十米的深海都能见到其身影，为海洋生态系统提供了丰富的食物来源和栖息地。

麒麟菜是什么？

麒麟菜是红翎菜科麒麟菜属多年生海藻植物，麒麟菜肥厚多肉，藻体呈紫红色，藻体伏卧，呈圆柱形或扁平状，以盘状体固着器附着于其他物体上。

枝广开，呈水平伸出，互生或对生，有时位置稍偏，或呈叉状，枝端尖细。藻体具有或多或少的疣状凸起，形状多样化，对生、轮生或排成一行。囊果中央有一个大的融合胞，以辐射状不育丝与囊果被相连。

海藻分类？

1、麒麟菜

红藻纲，红翎菜科。藻体圆柱形或扁平，紫红色，具刺状或圆锥形突起。有分枝。多轴型，营养繁殖。

2、龙须菜

龙须菜是江蓠科江蓠属或龙须菜属植物，又名海菜、线菜，含丰富的蛋白质、淀粉、碳水化合物、钙、铁等。

3、羊栖菜

鹿角菜胶是什么？

鹿角菜胶，又名鹿角菜胶，是从红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体，是多种物质的混合物，被广泛用于食品工业、化学工业及生化、医学研究等领域中。

鹿角菜胶具有形成亲水胶体，凝胶、增稠、乳化、威膜、稳定分散等特性，因而被广泛应用于乳制品、冰淇淋、果汁饮料、面包、水凝胶（水果冻）、肉食品、调味品、罐头食品等方面。

鹿角菜胶是卡拉胶，是从天然麒麟菜等海藻中提取的天然多糖胶体，具有可溶性膳食纤维的基本特性，是我国批准在各类食品中使用的安全的增稠剂。

卡拉胶为白色或浅褐色颗粒或粉末，无臭或微臭，口感粘滑。溶于约80℃水，形成粘性、透明或轻微乳白色的易流动溶液。

果冻有什么深意？

没什么含义，果冻是一种西方甜食，呈半固体状，由食用明胶加水、糖、果汁制成。亦称啫喱，外观晶莹，色泽鲜艳，口感软滑。果冻里也包含布丁一类。

果冻的营养价值

果冻是以水、白砂糖、卡拉胶、魔芋粉等为主要原料，经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等多道工序制成的美味食品。卡拉胶又称为鹿角菜胶、角叉菜胶，是从天然麒麟菜等海藻中提取的天然多糖胶体，具有可溶性膳食纤维的基本特性，是我国批准在各类食品中使用的安全的增稠剂；魔芋是一种草本植物，又名蒟蒻，主要分布我国四川、云南、贵州、陕西等地，而魔芋粉则是通过深加工提取的粉末产品，魔芋粉主要成份是葡甘露聚糖，是我国批准使用的安全食品配料。目前国内果冻行业不使用明胶，这一点从果冻包装的产品配料表上就可以看出。而且，卡拉胶、魔芋粉等胶粉在果冻中的占比一般约为1%，占总成本约5%左右。

但不要轻易相信吃了它就能起到补钙的作用。由于果冻中含有大量膳食纤维，导致其在人体中的消化非常快，添加的营养素很快就会随着人体新陈代谢流失掉，补充的效果并不是很好。

1.大多数果冻中使用的都是海藻胶，这是一种天然食物添加剂，在营养学上，把它叫做可溶性膳食纤维。我们知道水果、蔬菜、粗粮中含有一定的膳食纤维，对人体的主要营养作用是调节肠道功能，特别是润肠通便。果冻和它们起到的作用是一样的，多吃可以增加肠道内的湿润度，改善便秘。

2.一些果冻中还加入了低聚糖，有调节肠道菌群、增加双歧杆菌等好的细菌、加强消化吸收功能、减少患病概率的作用。据调查，大部分中国人日常饮食中摄入高脂肪、高能量食物超标是普遍现象，在无法及时补充蔬菜、水果的情况下，多吃点果冻增进消化，也不失为好的选择。

3.果冻的另外一大好处就在于它的低能量。它几乎不含蛋白质、脂肪等任何能量营养素，想减肥或保持苗条身材的人可以放心食用。

到此，以上就是小编对于麒麟菜海藻大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于麒麟菜海藻大全的5点解答对大家有用。