清蒸海鲜鱼的做法,清蒸海鲜鱼的做法大全家常

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清蒸海鲜鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍清蒸海鲜鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。清蒸海鲜大拼盘的做法？清蒸晶鱼最正...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清蒸海鲜鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍清蒸海鲜鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 清蒸海鲜大拼盘的做法？
2. 清蒸晶鱼最正宗的做法？
3. 腹中带籽虾做法清蒸？

清蒸海鲜大拼盘的做法？

烹饪器具： 西门子iQ300蒸烤一体机 1台

食材： 鲍鱼 6个，扇贝 6个，大虾 400克蛏子 400克，花蛤 250克，八爪鱼 250克，墨鱼仔 250克，金针菇 400克，粉丝 150克

香蒜酱汁材料：蒜头 3整头，小米辣 6-8个，食用油 100克，蚝油 50克，生抽 50克，糖 15克，盐 适量，

海鲜大咖拼盘的做法步骤:

步骤 1 把需要用到的食材准备好，海鲜可以根据自己喜好调整：

清蒸晶鱼最正宗的做法？

做法：

1.除去晶鱼的内脏，清洗干净。

2.多准备一些葱丝，姜丝，还要准备适量的蒜末。

3.收拾好的晶鱼的两面均匀的抹上一层盐，撒上适量的葱丝、姜丝、蒜末，腌10-15分钟。

4.将腌好的鱼放进蒸锅里，隔水蒸6分钟。

5.蒸鱼的期间可以用蒸鱼豉油，海鲜酱油，料酒，米醋，白糖适量的清水使其充分融合调成汁。

6.蒸好的鱼从锅里端出来，注意别烫到手。

7.重新放些葱丝和姜丝

8.将调好的蒸鱼汁倒进锅里，稍微收一下汁，趁热浇在鱼上即可。

1、将晶鱼收拾干净，两侧打上斜刀，抹上鱼露和盐、姜丝，腌制20分钟；

2、蒸锅烧开，将腌好的晶鱼入碟上屉蒸8-10分钟（将蒸鱼豉油入小碗同蒸），取出后倒出部份蒸汁；

3、姜、葱切丝，葱丝放在晶鱼身上，姜丝入油小火煸成姜油，弃姜丝不用；

4、将蒸好的酱汁倒在鱼身上，接着大火烧到姜油8成热后倒在葱丝上即可。

腹中带籽虾做法清蒸？

用料 沙虾 500克 生姜 1小块 蒜头 3~4瓣 鲜味汁 适量（建议用蒸鱼豉油或者海鲜酱油最美味） 清蒸虾的做法

沙虾清洗干净，剪去虾须、虾脚

蒜头和生姜分别剁碎

蒸锅放水煮开，把虾放进蒸笼，水开后放蒸锅上面，大火蒸5~6分钟；（蒸笼下面是有一个一个空洞的，所以受热非常快，如果你是用碟子装起来蒸的话，时间上要延长一点啦）

另起锅，热锅冷油，小火爆香姜、蒜末

加入适量鲜味汁，这种鲜味汁很咸，我要兑点水进去的。建议用蒸鱼豉油或海鲜酱油等不太咸又好味的豉油来蘸

大火蒸5~6分钟之后，关火焖3分钟再出锅即可，一定趁热吃，冷了就不好吃了呀

籽虾 10只、黄油 2勺、蒜瓣 10个

所需调料：

糖水 1勺、食醋 1/2勺、料酒 1勺、盐 1/2勺、胡椒粉 少许、欧芹粉 少许

制作步骤：

1. 将冰子虾解冻之后，去掉虾线、去脑、剥皮，清洗干净之后放置一边备用；

1.将新鲜活虾洗净,剪去腿、须,摘去沙袋、沙线和虾头,切成4段。葱切条备用;姜一半切片,一半切末备用。

2.将虾段摆入盘内,加入葱条、姜片、海味汤,上笼蒸10分钟左右。

3.拣去葱条、姜片,取出装盘即可。

4.用醋、酱油、姜末、香油、鸡精兑成调味汁,供蘸食。

材料带籽虾200克，姜7片，啤酒5汤匙，蒸鱼豉油3汤匙，味精半汤匙，鸡精半汤匙，油少许做法

1、虾均匀的摆放后放上几片姜，找个小碗，放上少量的盐，倒点啤酒搅拌均匀，浇在上面。

2、等锅里的水大火烧开后，上去蒸个8分钟左右。

3、蒸的功夫把汁调好。蒸鱼豉油加点味精、鸡精。

4、等鱼出锅淋上去后，撒葱花，烧热油浇在上面就可以了

到此，以上就是小编对于清蒸海鲜鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于清蒸海鲜鱼的做法的3点解答对大家有用。